Rinderleber, Meerestiere, Fleisch, Geflügel, Eier, Milch, Milchprodukte
- name of the term :
Vitamin B12
Vorkommen/Quelle:
Einführung:
Cobalamine sind Verbindungen welche auch als Vitamin B12 bezeichnet werden. Cobalamine sind wasserlösliche Vitamine, enthalten das Mineral Cobalt und kommen natürlicherweise hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln vor.
Funktion:
- Cofaktor von zahlreichen enzymatischen Reaktionen.
- Beteiligung an Synthese von DNA.
- Unterstützt den Protein-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel.
- Beteiligt an der Produktion roter Blutkörperchen.
- Unterstützt die Funktion von Gehirn und Nervenzellen.
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