Vitamin B12

Rinderleber, Meerestiere, Fleisch, Geflügel, Eier, Milch, Milchprodukte

Cobalamine sind Verbindungen welche auch als Vitamin B₁₂ bezeichnet werden. Cobalamine sind wasserlösliche Vitamine, enthalten das Mineral Cobalt und kommen natürlicherweise hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln vor.

• Cofaktor von zahlreichen enzymatischen Reaktionen.
• Beteiligung an Synthese von DNA.
• Unterstützt den Protein-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel.
• Beteiligt an der Produktion roter Blutkörperchen.
• Unterstützt die Funktion von Gehirn und Nervenzellen.