Tierischer Ursprung: Leber, Eigelb, Schwein, Rind, Fisch, Milchprodukte; Pflanzlicher Ursprung: Erdnüsse, Sojabohnen, Linsen, Weizen, Spinat, Brokkoli, Blumenkohl
- Name des Begriffes :
Cholin
Vorkommen/Quelle:
Einführung:
Cholin ist eine chemische Verbindung, die für den Menschen semiessentiell ist. In Zeiten erhöhten Bedarfs ist die Zufuhr über die Nahrung wichtig.
Funktion:
Cholin ist eine wichtige Komponente als Vorläufer komplexer Lipide sowie als chemischer Botenstoff im Gehirn. Cholin ist ebenfalls an der Muskelsteuerung beteiligt.
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