LEDOR - Beste Milchpulver und Milchproteinpulver für Ihre Produkte

Unsere Milchpulver und Milchproteinpulver verfeinern viele im Schweizer Detailhandel erhältliche Swiss made Produkte, die einen Milchbestandteil in der Rezeptur aufweisen. Dank dem breiten Sortiment an Pulvern und unserer grossen Erfahrung können wir sicher auch für Ihr Unternehmen die optimale Lösung liefern.

Alle unsere Milchpulver sind unter der Marke LEDOR bekannt. Dazu gehören sowohl walzen- als auch sprühgetrocknete Pulverprodukte mit unterschiedlichem Fettgehalt. Wir sind dank dem modernen Sprühbandtrockner sogar in der Lage, Sprüh-Rahmpulver herzustellen.

Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Milchpulver-Produkte in den einzelnen Bereichen oder kontaktieren Sie uns. Wir geben gerne Auskunft.

Vollmilchpulver walzengetrocknet

Unsere walzengetrockneten Vollmilchpulver besitzen einen tiefen Wassergehalt und sind deshalb sehr geeignet für Schokoladen.

Produktbezeichnung	Beschreibung	Anwendungen
Produktbezeichnung	Beschreibung	1	2	3	4	5	6	7
LEDOR 26 W	Standard Vollmilchpulver mit intensivem Milcharoma	•			•
LEDOR 26 W Bio Knospe	Walzengetrocknetes Vollmilchpulver, Bio Knospe	•			•
LEDOR 26 W Cara 1	Walzengetrocknetes Vollmilchpulver mittlerer Karamellisierungsgrad	•			•
LEDOR 26 W Cara 3	Walzengetrocknetes Vollmilchpulver stärker karamellisiert	•			•
LEDOR 26 W LA	Walzengetrocknetes Vollmilchpulver, lactosearm	•			•
LEDOR 26 W LA Bio	Walzengetrocknetes Vollmilchpulver, Bio, lactosearm	•			•
LEDOR 35 W LF	Walzengetrocknetes Vollmilchpulver, lactosefrei	•			•
LEDOR CRUMB 26 W	Lebensmittelzubereitung aus Vollmilch und Karamelsirup, pulverförmig	•			•

1) Schokolade 2) Säuglingsnahrung 3) Joghurts 4) Backwaren 5) Speiseeis 6) Sportnahrung 7) Convenience

Vollmilchpulver sprühgetrocknet

Die sprühgetrockneten Vollmilchpulver weisen eine gute Kaltlöslichkeit auf.

Produktbezeichnung	Beschreibung	1	4	5	7
Produktbezeichnung	Beschreibung	Anwendungen
LEDOR 26 S	Standard Vollmilchpulver mit abgerundetem vollem Milcharoma		•	•	•
LEDOR 26 S Bio Knospe	Sprühgetrocknetes Volmilchpulver, Bio Knospe		•	•	•
LEDOR 26 S FF	Sprühgetrocknetes Volmilchpulver mit hohem freiem Fettgehalt (>70%)	•	•		•
LEDOR 26 S FF Bio Knospe	Sprühgetrocknetes Volmilchpulver, Bio Knospe	•	•		•
LEDOR MP 16 S A I 390	Sprühgetrocknetes teilentrahmtes Milchpulver agglomeriert 16% Milchfett				•

1) Schokolade 2) Säuglingsnahrung 3) Joghurts 4) Backwaren 5) Speiseeis 6) Sportnahrung 7) Convenience

Cocoa preparation / crumb Milchpulver angereichert mit Kakaobutter oder Zucker

Die mit Kakaobutter oder -pulver angereicherten LEDOR-Vollmilchpulver reduzieren Ihren Kakaobutterbedarf.

Produktbezeichnung	Beschreibung	Anwendungen
Produktbezeichnung	Beschreibung	1	2	3	4	5	6	7
LEDOR CP 18-21 W CB	Lebensmittelzubereitung aus Milcherzeugnissen & Kakaobutter, walzengetrocknet, pulverförmig, teilentrahmt	•			•
LEDOR CP 26-4 W CB	Lebensmittelzubereitung aus Milch & Kakaobutter, walzengetrocknet, pulverförmig	•			•
LEDOR CP 26-4 W CB Bio	Lebensmittelzubereitung aus Milch & Kakaobutter, walzengetrocknet, pulverförmig, Bio	•			•
LEDOR CP 7-34 CB	Lebensmittelzubereitung aus Milch & Kakaobutter, sprühgetrocknet, pulverförmig	•			•
LEDOR CP VOMIMO	Lebensmittelzubereitung aus Vollmilch, Molke & Kakaobutter, pulverförmig,	•			•			•

1) Schokolade 2) Säuglingsnahrung 3) Joghurts 4) Backwaren 5) Speiseeis 6) Sportnahrung 7) Convenience

Magermilchpulver sprühgetrocknet

Unsere Sprüh-Magermilchpulver werden nach den gesetzlichen Anforderungen produziert und besitzen ein gutes Auflösungsverhalten sowie einen rein-milchigen Geschmack.

Produktbezeichnung	Beschreibung	Anwendungen
Produktbezeichnung	Beschreibung	1	2	3	4	5	6	7
LEDOR BMP S	Sprühgetrocknetes Buttermilchpulver			•	•	•		•
LEDOR MMP S Bio Knospe	Sprühgetrocknetes Magermilchpulver Bio Knospe		•	•	•	•		•
LEDOR MMP S I	Sprühgetrocknetes Magermilchpulver agglomeriert			•	•	•		•
LEDOR MMP S I 390	Sprühgetrocknetes Magermilchpulver agglomeriert Schüttgewicht 390				•	•		•
LEDOR MMP S I Bio Knospe	Sprühgetrocknetes Magermilchpulver Bio Knospe			•	•			•
LEDOR MMP S I MHH	Sprühgetrocknetes Magermilchpulver agglomeriert, medium high heat			•	•	•		•
LEDOR MMP S LF	Sprühgetrocknetes Magermilchpulver, lactosefrei	•	•	•	•	•		•
LEDOR MMP S LF Bio Knospe	Sprühgetrocknetes Magermilchpulver, lactosefrei, Bio Knospe	•	•	•	•	•		•
LEDOR MMP S LH	Sprühgetrocknetes Magermilchpulver low heat		•	•				•
LEDOR MMP S MH	Sprühgetrocknetes Magermilchpulver medium heat			•	•	•		•
LEDOR MMP S MHH	Sprühgetrocknetes Magermilchpulver medium high heat	•			•	•		•

1) Schokolade 2) Säuglingsnahrung 3) Joghurts 4) Backwaren 5) Speiseeis 6) Sportnahrung 7) Convenience

Milchproteinpulver

Unsere Milchproteinpulver haben eine emulgierende, schäumende und stabilisierende Wirkung.

Produktbezeichnung	Beschreibung	Anwendungen
Produktbezeichnung	Beschreibung	1	2	3	4	5	6	7
LEDOR MPC 50	Sprühgetrocknetes Milchproteinkonzentrat mit 50% Protein in TS			•	•	•		•
LEDOR MPC 70	Sprühgetrocknetes Milchproteinkonzentrat mit 70% Protein in TS			•	•	•	•	•
LEDOR MPC 85 LF	Sprühgetrocknetes Milchproteinkonzentrat, mit 85% Protein in TS, lacto- sefrei			•	•	•	•	•
LEDOR MPC 85 LH	Sprühgetrocknetes Milchproteinkonzentrat low heat mit 85% Protein in TS			•	•	•	•	•
LEDOR MPC 85 S I	Sprühgetrocknetes Milchproteinkonzentrat agglomeriert mit 85% Protein in TS			•			•	•

1) Schokolade 2) Säuglingsnahrung 3) Joghurts 4) Backwaren 5) Speiseeis 6) Sportnahrung 7) Convenience

Rahm- und Butterfettpulver

Hochwertige Fettpulver aus Milchfett für Vollmundigkeit.

Produktbezeichnung	Beschreibung	Anwendungen
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LEDOR MA 65 S	Lebensmittelzubereitung aus Milcherzeugnissen und 65% eingesottener Butter				•	•		•
LEDOR MA 75-14	Sprühgetrocknetes Fettpulver aus Milchpermeat, Kaseinat, Buttermilchprotein und 75% eingesottener Butter, 14% Protein				•	•		•
LEDOR MA 75-9	Sprühgetrocknetes Fettpulver aus Milchpermeat, Kaseinat, Buttermilchprotein und 75% eingesottener Butter, 9% Protein				•	•		•
LEDOR RP 42 S	Sprühgetrocknetes Rahmpulver mit 42% Fett				•			•
LEDOR RP 42 S FF	Sprühgetrocknetes Rahmpulver mit 42% Fett mit hohem Freifettgehalt	•			•	•		•
LEDOR RP 65 S	Sprühgetrocknetes Rahmpulver mit 65% Fett	•			•	•		•
LEDOR RP 75 A	Sprühgetrocknetes Fettpulver aus Milchproteine und Rahm mit 75% Fett				•			•

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1) Schokolade 2) Säuglingsnahrung 3) Joghurts 4) Backwaren 5) Speiseeis 6) Sportnahrung 7) Convenience

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1) Schokolade 2) Säuglingsnahrung 3) Joghurts 4) Backwaren 5) Speiseeis 6) Sportnahrung 7) Convenience

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